![]({"url":"//static.mosfuture.ru/images/constructor/blockTemplateData/23336/","thumbs":[{"name":"23336.webp?id=1761732033","w":1280},{"name":"23336.webp?id=1761732033","w":990},{"name":"23336.webp?id=1761732033","w":768},{"name":"23336.webp?id=1761732033","w":576},{"name":"23336.webp?id=1761732033","w":106}]})
ООО "Органик Гольф" продающее описание
Organic SKOLKOVO – это не просто сеть кафе и ресторанов в Сколково и Переделкине, а целый мир возможностей для профессионального развития всех членов команды. Мы объединяем под своим именем различные проекты, каждый из которых имеет свою уникальную атмосферу и формат:
Ресторан при Гольф Клубе «Сколково» (только для членов Гольф-клуба);
Кафе при активити-парке The Rink на территории МШУ Сколково;
Ресторан FORUM в МШУ Сколково;
Кофейня Campus Coffee в МШУ Сколково;
Кафе и Ресторан «Библиотека» в Доме Творчества Переделкино;
Бистро Marta's Deli;
Коворкинг Place;
Собственная Фабрика-кухня.
Organic SKOLKOVO – это не просто сеть кафе и ресторанов в Сколково и Переделкине, а целый мир возможностей для профессионального развития всех членов команды. Мы объединяем под своим именем различные проекты, каждый из которых имеет свою уникальную атмосферу и формат:
Ресторан при Гольф Клубе «Сколково» (только для членов Гольф-клуба);
Кафе при активити-парке The Rink на территории МШУ Сколково;
Ресторан FORUM в МШУ Сколково;
Кофейня Campus Coffee в МШУ Сколково;
Кафе и Ресторан «Библиотека» в Доме Творчества Переделкино;
Бистро Marta's Deli;
Коворкинг Place;
Собственная Фабрика-кухня.
Доход
200 000 - 350 000 ₽
Опыт
От 4 до 6 лет
Шеф-повар в Сколково
Что входит в обязанности
* Управлять экономикой кухни: себестоимость, ФОТ, остатки, АВС - анализ, управление продажами через сотрудников зала
* Постоянно обновлять меню, разрабатывать и внедрять Сезонные блюда и Специальные предложения в ресторане
* Проводить дегустации
* Участвовать в подборе сотрудников в подразделение и формировании сильной команды
* Контролировать работы всех подразделений кухни
* Контролировать заказ продуктов, отгрузки и качество входящего сырья
* Контролировать соблюдение рецептур и технологии приготовления блюд
* Заниматься обучением сотрудников, аттестацией, контролировать исполнение стандартов
* Организовывать инвентаризацию, проводить разбор результатов с командой
* Постоянно обновлять меню, разрабатывать и внедрять Сезонные блюда и Специальные предложения в ресторане
* Проводить дегустации
* Участвовать в подборе сотрудников в подразделение и формировании сильной команды
* Контролировать работы всех подразделений кухни
* Контролировать заказ продуктов, отгрузки и качество входящего сырья
* Контролировать соблюдение рецептур и технологии приготовления блюд
* Заниматься обучением сотрудников, аттестацией, контролировать исполнение стандартов
* Организовывать инвентаризацию, проводить разбор результатов с командой
Требования
* Опыт работы на позиции шеф-повара от 3 лет, наличие портфолио и рекомендаций
* Опыт работы в успешных проектах премиум класса
* Знание стандартов пищевой безопасности
* Знание системы ХАССП/санитарных норм и правил
* Опыт эффективного управления командой
* Увлеченность делом, умение обучать
* Умение работать в режиме многозадачности
* Опыт работы в успешных проектах премиум класса
* Знание стандартов пищевой безопасности
* Знание системы ХАССП/санитарных норм и правил
* Опыт эффективного управления командой
* Увлеченность делом, умение обучать
* Умение работать в режиме многозадачности
Преимущество работы с нами
* Возможность присоединиться к программе ДМС на корпоративных условиях;
* Бесплатное корпоративное питание и корпоративный транспорт
* Скидки в кафе и ресторанах Компании.
* Бесплатное корпоративное питание и корпоративный транспорт
* Скидки в кафе и ресторанах Компании.
Центр «Профессии будущего»
Москва, ул. Щепкина, 38с1
Центр практического обучения
«Профессии будущего» в Печатниках
«Профессии будущего» в Печатниках
Москва, Волгоградский пр-т, д. 42к8
Телефон
Основная почта
Почта для СМИ
Социальные сети
![Вконтакте]({"url":"//static.mosfuture.ru/images/constructor/blockTemplateData/22917/22917.svg?id=1759847481","thumbs":[]})
![Телеграм]({"url":"//static.mosfuture.ru/images/constructor/blockTemplateData/22922/22922.svg?id=1759847481","thumbs":[]})
Мы используем файлы cookie, для персонализации сервисов и повышения удобства
пользования
сайтом. Если вы не согласны на их использование, поменяйте настройки браузера.
© 2025 Профессии будущего. Все права защищены.